Το λεμόνι είναι ένα εσπεριδοειδές ευρέως χρησιμοποιούμενο από κάθε πολιτισμό, κάθε κουλτούρα, αποτελώντας ένα χρήσιμο συστατικό όχι μόνο στην κουζίνα αλλά στον καλλωπισμό και στην περιποίηση του ανθρώπινου σώματος.